25 juin 2016

Frangipane

  FRANGIPANE   Pour 8 personnes: Ingrédients : 2 disques de pâtes feuilletées, 125 g d'amandes en poudre, 100 g de sucre glace, 75 g de beurre mou, 2 oeufs + 1 jaune d'oeuf et 1 cuillère à café d'amande amère.   Préparation : Dans un bol, mélangez le beurre ramolli au sucre glace. Ajoutez ensuite la poudre d'amandes, puis les 2 oeufs et enfin l'amande amère. Etalez un disque de pâte. Avec un pinceau, badigeonnez le tour de celle-ci sur 2 cm environ de jaune d'oeuf. Recouvrez rapidement avec un... [Lire la suite]
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01 août 2010

un moment de douceur.

A la maison tout le monde raffole de ce dessert facile et économique.Vous connaissez sans doute le PITHIVIERS ... Voici la recette pour celles qui auraient envie d'essayer.  Succès garanti.PREPARATION : 30 min - CUISSON : 30 minINGREDIENTS :400 gr de pâte feuilletée 100 gr de beurre ramolli100 gr de sucre glace (sucre impalpable)100 gr d'amandes en poudre2 oeufs entiers + 3 jaunes10 g de fécule de pommes de terre5 cl de rhum ambré (facultatif)2 cuil. à soupe de farine   Préparez la crème d'amandes : travaillez le beurre... [Lire la suite]
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25 août 2009

cake au jambon et fromage

Ingrédients: - 250 gr de farine- 1 paquet de levure chimique- 3 oeufs- 1 tasse de lait demi-écrémé- 150 gr de gruyère- 150 gr de jambon cuit en cubes- 50 g de noisettes épluchées et moulues- 1 dl de vin blanc- 150 g de vitelma finesse- poivre et noix de muscade Préparation :Mélangez la farine et la levure chimique dans un récipient. Battez les oeufs et mélangez-les avec le lait, le vin blanc, la Vitelma Finesse et la farine jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Epicez avec poivre et noix de muscade.  Ajoutez les cubes de... [Lire la suite]
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25 août 2009

Croque Monsieur Au Blanc de Poulet

Une petite variante au Croque Monsieur Traditionnel qui ne manque pas d'originalité :Pour 4 personnes vous avez besoin de : 8 tranches de pain gris un peu de salade iceberg 8 c. à soupe de tomates à demi séchées 1 fromage maigre aux fines herbes de 100 g (type Boursin Light®) 8 tranches de blanc de poulet une pincée d’épices à l’ail Préparation : Garnissez 4 tranches de pain gris avec le fromage aux herbes, le blanc de poulet, la salade et les tomates. Saupoudrez d’épices à l’ail. Disposez les 4 tranches de pain restantes... [Lire la suite]
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