samedi 19 février 2011. 10e FEST-NOZ à La Louvière.

Sympathique cette soirée organisée à La Louvière.


Au son des chants bretons, un agréable petit souper était organisé.


L'après-midi, ceux qui le souhaitaient, pouvaient s'initier aux danses bretonnes et, le soir venu, danser sur notamment : DANS LES PRISONS DE NANTES ou TRI MARTOLOD YAOUANK.


Au menu, une potée bretonne et en dessert, un Kouign amann.
Le Kouing-aman est un gâteau breton  de la région de
Douarnenez dont le nom signifie « pain au beurre ».
Ce repas était accompagné de cidre "Bolée de Paimpol" et de Chouffe au fût.

Recette de la potée bretonne :

ingrédients :
carottes, navets, poireaux, céleri rave, céleri vert, oignon, ail, chou vert, chou blanc, pommes de terre, clous de girofle, thym, laurier, sel, poivre, cocos blancs (de Paimpol de préférence), lard fumé, rôti de porc (épaule), saucisses de campagne.

Lavez les légumes et coupez les en gros morceaux.
Mettre le tout à cuire dans de l'eau, saler et poivrer peu et ajouter les aromates.
Après 1H30 de cuisson, ajouter les viandes et laisser cuire doucement pendant encore 1H30.
Sortir les viandes, vérifier la cuisson ainsi que l'assaisonnement et découper avant de servir.
Les cocos se cuisent à part dans du jus de cuisson de la potée.
Servir le tout avec des pommes de terre cuites à l'eau.